Un colombianos consume en promedio 60,000 toneladas de carnes frias al año, para el caso específico del jamón, el consumo anual es de dos kilogramos. Aunque el mercado en su mayoría está ocupado por marcas extranjeras en Colombia la empresa nariñense Jamones El Aldeano ha logrado posicionarse en el departamento con sus productos artesanales. A nivel mundial Francia es el país donde se tiene el mayor consumo de jamón, seguido de Alemania y Portugal.
Desde nuestra plataforma de comercio exterior realizamos un análisis de las importaciones de jamón de cerdo en Colombia entre enero y octubre de 2020 teniendo como base las 5 principales empresas importadoras.
La cifra fue de $3’429.810 dólares (CIF), las 5 empresas con las cifras más altas fueron Ona Foods SAS, Pricesmart Colombia SAS, Centurion Foods SAS, La Factoria Gourmet SAS y Emilagro SAS.
1. Ona Foods SAS: Con $1’256.774 dólares (CIF), realizó sus compras desde España.
2. Pricesmart Colombia SAS: Con $1’083.602 dólares (CIF), realizó sus compras desde Estados Unidos con $880.214 dólares (CIF) y España con $203.388 dólares (CIF).
3. Centurion Foods SAS: Con $501.773 dólares (CIF), realizó sus compras desde España con $351.678 dólares (CIF) y Estados Unidos con $150.094 dólares (CIF).
4. La Factoria Gourmet SAS: Con $307.099 dólares (CIF), realizó sus compras desde España.
5. Emilagro SAS: Con $67.137 dólares (CIF), realizó sus compras desde España.
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